कर्ड राइस/Curd rice

out_1546967820929आवश्यक सामग्री :
१ कप चावल
१. ५ कप दही
२ स्पून घी
१/२ स्पून जीरा
१/२ स्पून राइ
१ स्पून उरद की दाल
२ पिंच हींग
८ करी पत्ता
२ सूखी लाल मिर्च
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि : कर्ड राइस बनाने के लिए चावल को प्रेशर कुकर में पका लीजिये। प्रेशर निकलने के बाद चावल को एक बाउल में निकाल लें। तड़का तैयार करने के लिए एक पैन में घी गरम करें। राइ, जीरा, हींग, करी पत्ता, लाल मिर्च और उरद की दाल डालें। ३० सेकंड बाद गैस बंद कर दें। अब चावल में दही और नमक डालकर मिलाएं। ऊपर से तड़का दाल दें और अच्छी तरह मिक्स करें। हरा धनिया से गार्निश करें।

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