कुकर केक

out_1533364034797आवश्यक सामग्री :
४ पैकेट पार्ले जी बिस्किट
१ /२ कटोरी चीनी
१ /२ टी स्पून वनीला एसेंस
२ स्पून टूटी फ्रूटी
१ टी स्पून बेकिंग पाउडर
दूध आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि : सबसे पहले बिस्किट्स के छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये जिससे ये आसानी से पिस सकें। अब एक मिक्सी जार में इनको बारीक़ पीस लें और छानकर रख लें। चीनी भी पीस लें। अब एक बड़े बाउल में बिस्कुट पाउडर, चीनी और बेकिंग पाउडर को छान लें अब इसमें वनीला एसेंस डालें और थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए पेस्ट तैयार करें। आवश्यकतानुसार दूध डालते हुए एक ही दिशा में ५ मिनट तक फेंटें और एक स्मूद पेस्ट तैयार कर लें। अब इसमें टूटी फ्रूटी डालकर मिला दें। जिस बर्तन में आपको केक बनाना हो उसमे बटर पेपर लगाएं। बटर पेपर न हो तो बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लीजिये और हल्का सा मैदा डालकर बर्तन चारो तरफ घुमा दीजिये। ऐसा करने से केक बर्तन में चिपकेगा नहीं। अब बैटर बर्तन में डालें और एक दो बार बर्तन को हल्का सा टैप करें। अब गैस पर एक कुकर रखें उसमे १ कटोरी नमक डाल दें और उसमे स्टैंड रख दें। सीटी निकालकर कुकर का ढक्कन लगा दें और तेज़ आंच पर कुकर को गरम कर लें। अब केक वाला बर्तन कुकर के अंदर रखें और ढक्कन लगा दें। (सीटी नहीं लगाना है) मध्यम आंच पर केक को २५ मिनट तक पकने दें। २५ मिनट बाद केक को चाकू से चेक करें अगर चाकू साफ निकलता है तो केक पाक गया है अगर नहीं तो ५ मिनट और पका लें। गैस बंद कर दें। कुकर ठंडा होने दें। अब केक को चाकू की सहायता से किनारे से निकल लें और सावधानी से प्लेट में पलट दें। लीजिये तैयार है इजी और टेस्टी केक। बनाकर बताएं कैसी लगी रेसेपी।

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