कॉर्न कबाब

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आवश्यक सामग्री :
१ कप कॉर्न
२ उबले हुए आलू
१ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
२ मिर्च बारीक़ कटी हुई
२ स्पून धनिया बारीक़ कटा हुआ
२ स्पून पुदीना बारीक़ कटा हुआ
१ स्पून बेसन
१ स्पून चावल का आटा
१/४ कप ब्रेड क्रम्ब्स
१ स्पून निम्बू का रस
१/२ स्पून चाट मसाला
१/४ स्पून गरम मसाला
१ स्पून घिसा हुआ अदरक
नमक स्वादानुसार
तेल

बनाने की विधि : एक बर्तन में पानी गरम करें और कॉर्न उबाल लें। उबले हुए कॉर्न से २ स्पून अलग रख लीजिये और बाकी कॉर्न को ग्राइंडर में पीस लीजिये। अब एक बाउल में पिसा हुआ कॉर्न, कॉर्न के दाने और हुए आलुओ को मैश कीजिये। प्याज़, हरी मिर्च, धनिया, पुदीना, अदरक, चाट मसाला, गरम मसाला, निम्बू रस, नमक डालकर मिलाइये। ब्रेड क्रम्ब्स, बेसन और चावल का आटा डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें। कबाब बनाने के लिए मिश्रण तैयार है। आप अपनी इच्छानुसार गोल, चपटा या सीख कबाब का शेप दे सकते हैं। मैंने यहाँ पे लकड़ी की स्टिक का इस्तेमाल किया है और इसे सींख कबाब का आकर दिया है। गरम तेल में मध्यम आंच पर कबाब को तलें। टोमेटो सॉस के साथ खाएं।

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