चूरा मटर / मटर पोहा

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आवश्यक सामग्री :
१.५ कप मोटा पोहा
१/२ कप हरी मटर
१ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
१ इंच अदरक का टुकड़ा
१/२ स्पून गरम मसाला
१ कप दूध
२ हरी मिर्च
१/२ स्पून जीरा
२ स्पून तेल
१/२ स्पून चीनी
१ स्पून निम्बू का रस
नमक स्वादानुसार
४ स्पून हरा धनिया कटा हुआ

बनाने की विधि : पोहा को अच्छी तरह धोकर छान लें। अब इसमें नमक और निम्बू का रस मिलाकर साइड में रख दें। कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा तड़काएं। अब प्याज़, बारीक़ कटा अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। अब गरम मसाला और चीनी डालकर मिलाएं। हरी मटर डालकर २ मिनट पकाएं। अब दूध डालें और मध्यम आंच पर ५ – ७ मिनट तक पकने दें। अब पोहा डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं। हरा धनिया डालकर मिलाएं। अब गैस बंद कर दें। मटर पोहा तैयार है।

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