तवा नान

IMG_20180607_152148_969आवश्यक सामग्री :
२ कप मैदा
१ /४ कप दही
१ स्पून चीनी
१ /२ टी स्पून बेकिंग सोडा
१ /२ टी स्पून बेकिंग पाउडर
२ स्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
१ /२ टी स्पून नमक
१ स्पून तेल
बनाने की विधि : एक बर्तन में मैदा, दही, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और तेल डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स करें। अब थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूँथ लें। गूंथने के बाद थोड़ा आयल लगा दें और २ घंटे के लिए ढंककर रख दें।ek तवा गरम करें। अब आपको जितनी बड़ी नान बनानी हो उस हिसाब से लोइयां तोड़ लें। अब एक लोई लें हल्का सा आटा लगाएं और बेल लें।IMG-20180607-WA0008

नान गोल या लम्बी दोनों तरह से बना सकते हैं। बेलने के बाद थोड़ा सा हरा धनिया लगा दें जिससे नान देखने में अच्छी लगती है। नान को पलटें और दूसरी तरफ थोड़ा पानी लगा दें जिससे नान तवे पे चिपक जाएगी और सेंकने में आसानी होगी। अब नान को तवे पर डालें और हल्का सा दबा दें।

IMG-20180607-WA0010 धनिया वाला हिस्सा ऊपर की तरफ रखें। १ मिनट बाद आप देखेंगे कि नान फूलने लगी है। अब तवा उल्टा करे और आंच पर नान को चारो तरफ से सेंक लें।IMG-20180607-WA0011 (1)

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