नारियल की बर्फी

out_1532693274195आवश्यक सामग्री :
२०० ग्राम कद्दूकस किया नारियल
१५० ग्राम खोया
२०० ग्राम चीनी
४ इलायची पाउडर
बनाने की विधि : सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर खोया को हल्का गुलाबी भून लें। अब एक बर्तन में १ कप पानी और चीनी डालें और २ तार की चाशनी बना लें। अब चाशनी में कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल दें। अब खोया और इलायची पाउडर डालकर सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें।
एक थाली में थोड़ा घी लगाकर चिकना करें। मिश्रण को थाली में डालकर अच्छी तरह एक बराबर फैला दीजिये। बर्फी को ठंडा होने के लिए रख दीजिये। २ घंटे में मिश्रण अच्छी तरह जम जायेगा। अपने मनपसंद आकार में बर्फी के टुकड़े काट लें। नारियल की बर्फी तैयार है।

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