सीताफल रबड़ी

out_1538769696103आवश्यक सामग्री :
१ लीटर दूध
१ कप सीताफल पल्प
४ स्पून चीनी
३ स्पून मिल्कमेड
१ स्पून इलायची पाउडर
बादाम पिस्ता गार्निशिंग के लिए
बनाने की विधि : एक भारी तले के बर्तन में दूध गरम करें। उबाल आने के बाद आंच मध्यम कर दें। लगातार चलाते हुए तबतक पकाएं जबतक दूध आधा न हो जाये। अब चीनी, मिल्कमेड और इलायची पाउडर डालें। ५ मिनट बाद गैस बंद कर दें। जब रबड़ी ठंडी हो जाये तो उसमे सीताफल पल्प मिला दें और १ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सर्विंग बाउल में निकालें और कटे हुए मेवे डालकर परोसें।

necessary ingredients :
1 liter milk
1 cup custard fruit pulp
4 spoon sugar
3 spoon milkmaid
1 spoon cardamom powder
Almond Pistachios for Garnishing
How to make : Heat the milk in a heavy bottom pan. After milk starts boiling keep the flame medium.Keep stiring the milk until the milk reduced half the quantity. Now add sugar, milkmade and cardamom powder. Turn off the gas after 5 minutes. When the rabdi cooldown completely on the room temperature add the custard pulp in it and keep it in the fridge for 1 hour. pour in the bowl. Garnish it with dry fruits. Serve chilled.

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