हरी मटर का हलवा

हरी मटर का हलवा

img_20190226_171414_486आवश्यक सामग्री :
१ कप हरी मटर के दाने
४ स्पून घी
५० ग्राम खोया
१०० ग्राम चीनी
१ कप दूध
१/२ स्पून इलायची पाउडर
४ स्पून कटे हुए काजू बादाम
बनाने की विधि : सबसे पहले मटर को ग्राइंडर जार में पीस लें और पेस्ट बना लें। अब एक पैन में घी गरम करें और मटर का पेस्ट डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। जब मटर का कलर बदलने लगे तब दूध डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं। बीच बीच में चलाते रहें। ५ मिनट बाद मैश किया हुआ खोया और चीनी डालें और भूनें। ७ – ८ मिनट बाद इलायची पाउडर और कटे हुए काजू बादाम डाल दें। २ मिनट और भूनें और गैस बंद कर दें। हरी मटर का हलवा तैयार है।

Saumya Srivastava

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